메주콩 효능, 콩 종류별 효능

메주콩 효능, 콩 종류별 효능
콩 효능,콩 종류별 효능에 대해 알아보려고 하는데요. 콩은 몸에 좋은 음식으로 소문이 자자 합니다. 그래서인지 콩은 이름도, 종류도 참 다양하죠. 서리태(검정콩),쥐눈이(서목태-콩나물용),메주콩(백태),장단콩,노란콩,렌틸콩,완두콩,땅콩,강낭콩,슈퍼푸드라고 불리는 병아리콩. 정말 이렇게 종류가 많은지 몰랐네요. 오늘은 그중 메주콩에 대해 알아보려고 해요.

♥ 콩 효능

최근 kbs2의 여유만만에서 콩에 대해 재조명하는 시간이 있었는데요. 콩 완전정복 한 번 해볼까요. 

 

우선 콩 하면 가장 많이 들은 얘기가 "밭에서 나는 소고기" 라는 말이죠. 그만큼 몸에 좋다는 표현이겠죠 

콩에는 단백질이 육류보다 2배나 많구요, 함유된 지방 20%중 80%가 몸에 좋은 지방으로 구성되어 있어요.

또 콩은 곡물이라 탄수화물도 30% 나 되서 3대 영양소가 아주 균형 잡힌 식품이에요.

그 외에 칼슘, 철분, 칼륨 등의 미네랄도 다량 함유되어 있으니 보약이라 불릴만 하죠. 

1. 골다공증, 골절 예방, 완화

메주콩이라고 불리는 백태는 간장, 된장, 청국장을 만드는데 사용되는 콩이에요. 

예전에 엄마가 메주콩을 불려서 작은 절구에 넣고 빻아서 된장을 만들던 기억이 나네요. 

메주콩은 다른 콩에 비해서 칼슘함량이 많고 지질과 나트륨 함량이 낮아서 몸안에서 칼슘이용률을 높여준다고 해요. 

 

 

2. 심혈관 질환 예방

메주콩에 함유된 성분은 체내의 콜레스테롤 수치를 내려주구요. 혈관을 튼튼하게 해주는 역할을 해서 뇌졸증,심장병 등을 예방하는데 효과가 좋다고 해요.

3. 백태,신경통 치료·비만 예방 

메주콩은 ‘살이 찌지 않는 치즈’라고 평가 받고 있는데요. 양질의 단백질과 지방이 들어 있구요. 천연의 항산화 물질로 노화방지에 좋아요. 스태미나를 촉진하는 토코페롤과 비타민류와 칼슘,칼륨,철,셀레늄 등의 미네랄이 풍부한 것으로 알려져 있어요. 

특히 비만에 좋은 이유는 레시틴이라는 성분이 지방흡수를 억제해서 혈중 콜레스테롤을 줄여주고 지방의 합성을 방해 한다고 하네요. 

4. 변비 치료, 예방

메주콩에는 다량의 섬유질이 함유되어 있어서 장운동을 활성화시키고, 배변활동이 원활하게 해준다고해요.

5. 신경통 치료, 예방

매 식사시간에 생메주콩 분말이나 간 것을 아빠수저로 하나씩 1개월정도만 먹어도 통증이 완화되고, 6개월 이상 먹으면 병 치료에 큰 효과가 있다고 하네요.  

6. 갱년기 여성에게 좋은 음식 메주콩

콩에는 이소플라본이라는 성분이 들어 있는데요. 여성호르몬인 에스트로겐과 화학구조가 유사해서

식물성 에스트로겐의 작용을 한다고 해요. 갱년기 여성에게 많이 나타나는 고혈압,심장병,동맥경화 등의 성인병이 예방되는 역할을 하구요. 골다공증, 노화방지에도 아주 효과적이라고 해요.

 

메주콩은 주로 발효식품으로 많이 사용되는데요. 발효를 시키면 영양성분의 효과가 몇배나 높아져서 체내 흡수율이 높아지기 때문이라고 하네요. 청국장 많이 드시면 좋겠지요^^

옛말에 콩을 매일 30알 정도 먹으면 얼굴색이 좋아지고, 백발도 검게 변한다고 하던데 정말 좋은 음식이 콩인가 봐요.

11월18일 금요일부터 20일 일요일까지 파주 임진각 평화누리 공원에서 장단콩 축제도 열리니 아이들 데리고 가보기 좋아요. 파주,개성 인삼축제보다 훨씬 재미있더라구요. 

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