건강에 관심 많은 저는 다양한 건강정보를 알아보고 정리하는 것을 즐깁니다. 최근 콤부차에 대해 알게 되었는데 다양한 효능이 있는 만큼 고르는 팁도 함께 정리해 보았습니다. 꼭 알아야 하는 콤부차 효능과 부작용 그리고 건강하게 마시는법까지 두편의 글로 정리 할 예정이며, 이번 글에서는 콤부차란 무엇이고, 꼭 알아야 하는 콤부차 효능 8가지와 좋은 콤부차 고르는 팁을 알려드리겠습니다.
콤부차는 수천 년 동안 소비되어 온 발효 차로 대표적인 효능에는 자양강장에 효과가 있고, 영양을 공급해주고, 소화기능을 촉진시키는 효능이 있다고 알려졌습니다.
콤부차란?
콤부차는 중국이나 일본에서 시작된 것으로 추정되는데, 수천 년 동안 발효음료로 사랑받아온 차로 녹차나 홍차에 설탕을 넣어 한번 더 발효시켜서 만든 발효차입니다.
이렇게 녹차나 홍차를 발효시키면 장내의 유익균인 프로바이오틱스의 공급원이 되어주기 때문에 간, 심장, 신경계등 다양하게 영향을 주어 건강증진 및 체질 개선에 도움이 된다고 알려져 있습니다.
*프로바이오틱스 : 장내 서식하는 유익균의 총칭
최근에는 콤부차를 발효시킬때 스코비라는 각종 박테리아균을 넣어 발효시킵니다.
유명한 티젠 콤부차를 비롯해 시중에 나와 있는 다양한 콤부차들은 스코비를 넣어 발효시킨 차로 안정성을 높인 차입니다.
콤부차 효능 8가지
1. 프로바이오틱스 공급원
콤부차 효능 첫번째는 프로바이오틱스가 장에 건강한 유익균을 제공하는 것입니다.
콤부차는 특정 균주의 박테리아, 효모 및 설탕을 홍차 또는 녹차에 첨가한 다음 일주일 이상 발효시켜 만드는 차입니다.
이 과정에서 박테리아와 효모가 액체 표면에 버섯 모양의 막을 형성하게 되는데 콤부차는 '버섯차'라고도 불립니다.
발효 과정에서 아세트산(식초에서도 발견됨) 및 기타 여러 산성 화합물, 미량의 알코올 및 탄산 가스를 생성하는 가스가 생성되면서 차를 마실때 청량감을 주기도 합니다.
콤부차가 발효될때 프로바이오틱 기능을 하는 여러 종의 유산균이 포함되면서 다양한 역할을 하게 되는 것입니다.
콤부차에 포함된 다양한 유산균은 소화, 염증 및 체중 감소를 포함하여 건강의 여러 측면을 개선해 줍니다.
요약
콤부차는 발효시킨 차의 한 종류입니다. 이것은 많은 건강상의 이점이 있는 프로바이오틱스의 좋은 공급원이 됩니다.
2. 녹차와 같은 효능 - 체중감소, 혈당조절
콤부차 효능 두번째는 체중감소, 혈당조절에 도움이 된다는 것입니다.
보통 당뇨환자들이 마시는 차로 녹차를 추천하는데요, 녹차는 지구상에서 가장 건강한 음료 중 하나입니다.
콤부차는 녹차의 효능을 배가시켜 칼로리 소모를 늘리고, 뱃살을 줄이고 , 콜레스테롤 수치를 개선하고, 혈당 조절에 도움이 됩니다.
녹차에는 체내에서 강력한 항산화제 역할을 하는 폴리페놀과 같은 생리활성 화합물이 많이 포함되어 있고, 녹차로 만든 콤부차는 동일한 식물 화합물을 많이 함유하고 있으면서 발효시킨 음료이기 때문에 소화하는데는 더 이로울 것입니다.
연구에 따르면 녹차를 마시는 사람은 전립선암, 유방암 및 결장암 위험이 감소 한다는 결과가 있습니다.
요약
녹차로 만든 콤부차는 체중 감소 및 혈당 조절과 같은 녹차 자체와 동일한 많은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
3. 강력한 항산화제 - 간 건강 증진
콤부차 효능 세번째는 항산화 효과 입니다.
항산화제는 세포를 손상시킬 수 있는 반응성 분자인 자유 라디칼과 싸우는 물질로, 많은 과학자들은 식품과 음료의 항산화제가 항산화제 보충제보다 건강에 더 좋다고 말합니다.
특히 녹차로 만든 콤부차는 간에 항산화 효과가 있는 것으로 보이는 연구가 있습니다.
쥐 연구에 따르면 콤부차를 정기적으로 마시면 독성 화학 물질로 인한 간 독성이 최소 70% 감소하는 것으로 나타났는데 앞으로는 사람에 대한 임상 연구도 활발 할 수 있을 것으로 생각됩니다.
요약
콤부차는 항산화제가 풍부하며 연구에 따르면 쥐의 간을 독성으로부터 보호하는 것으로 나타났습니다.
4. 항균효과
콤부차 효능 네 번째는 체내 항균효과 입니다.
콤부차 발효 과정에서 생성되는 주요 물질 중 하나인 아세트산은 식초에도 풍부합니다.
차의 폴리페놀과 마찬가지로 아세트산은 잠재적으로 유해한 많은 미생물을 죽일 수 있습니다.
홍차 또는 녹차로 만든 콤부차는 특히 감염을 유발하는 박테리아와 칸디다 효모에 대해 강력한 항균 특성을 가지고 있는 것으로 나타났고, 이러한 항균 효과는 체내 유해균의 성장을 억제하지만 콤부차 포함된 유익한 프로바이오틱스에는 영향을 미치지 않습니다.
요약
콤부차는 체내 유해균의 성장을 억제하는 것으로 밝혀진 차의 폴리페놀과 아세트산이 풍부합니다.
5. 심혈관계 질환 예방
콤부차 효능 다섯 번째는 심혈관계 질환 예방 입니다.
심장병은 세계의 주요 사망 원인중 하나로 알려져 있는데 녹차를 마시는 사람은 심장병 발병 위험이 최대 31% 낮아진다는 보고도 있었습니다.
녹차를 발효시켜 만든 콤부차를 쥐에게 투여한 실험에서 30일 만에 심장 질환의 두 가지 지표인 "나쁜" LDL과 "좋은" HDL 콜레스테롤이 크게 개선되었다고 합니다.
특히 LDL 콜레스테롤 입자를 산화로부터 보호하여 심장병에 도움이 되는 것으로 보이는 연구결과를 갖고 있습니다.
요약
콤부차는 쥐의 "나쁜" LDL 및 "좋은" HDL 콜레스테롤 수치를 개선하는 것으로 나타났습니다. 또한 심장병 및 심혈관계 질환을 예방할 수 있습니다.
6. 혈당 관리
콤부차 효능 여섯 번째는 혈당관리에 도움이 된다는 것 입니다.
제2형 당뇨병은 전 세계적으로 3억 명이 넘는데 높은 혈당 수치와 인슐린 저항성이 특징 입니다.
녹차를 발효시켜 만든 콤부차는 녹차 자체가 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났기 때문에 훨씬 더 유익할 수 있습니다.
당뇨에 걸린 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 콤부차가 탄수화물의 소화를 늦추어 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났으며, 간과 신장 기능도 개선되었다고 합니다.
요약
콤부차는 혈당 수치를 포함하여 쥐의 여러 당뇨병 지표를 개선해주므로 혈당관리에 도움이 됩니다.
7. 암 예방에 도움
콤부차 효능 일곱 번째는 암 예방에 도움이 된다는 것 입니다.
암은 세포 돌연변이와 통제되지 않은 세포 성장이 특징인데, 콤부차에 포함된 폴리페놀이 암을 예방하는데 도움이 되어줍니다.
폴리페놀은 암 세포의 유전자 돌연변이와 성장을 차단하는 동시에 암세포의 사멸을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다.
미국의 레이건노믹스로 잘 알려진 로널드 레이건 대통령도 암을 치료할때 콤부차의 도움을 받았다고 했으며, 기네스 펠트로가 자주 마시는 차로도 유명한것이 콤부차 입니다.
요약
시험관 연구에 따르면 콤부차가 암세포의 성장을 억제할 수 있음을 보여줍니다.
8. 건강증진
콤부차는 체내 유익균을 늘려주고 유해균을 제거해주기 때문에 염증 및 혈관을 정화시켜주고 각종 장기의 기능이 개선되기 때문에 영양공급과 잠재적인 건강증진을 도와줍니다.
콤부차 고르는 팁
콤부차 만들기는 어렵지 않습니다. 그러나 집에서 직접 만드는 것보다 시중에 판매되는 것을 권합니다. 왜냐하면 집에서 만든 콤부차는 오염되거나 과도하게 발효될 수 있어 오히려 해가 될 수 있기 때문입니다.
집에서 만들 경우 콤부차가 심각한 건강 문제와 심지어 사망을 유발할 수 있으며, 집에서 만드는 콤부차는 최대 3%의 알코올을 함유할 수도 있기때문에 관리가 쉽지 않습니다.
시중에 판매되는 콤부차는 0.5% 미만의 알코올을 함유한다고 알려져 있고, 설탕이 많이 첨가된 브랜드는 피하는 것이 콤부차를 고르는 팁 입니다.
특히 더 안전한 옵션은 병에 든 콤부차를 사는 것입니다.
결론
콤부차에서 발견되는 차와 프로바이오틱스의 이점에 대한 충분한 근거로 많은 사람들은 콤부차가 모든 종류의 만성 건강 문제를 치료하는 데 도움이 된다고 믿습니다.
다만 오염된 콤부차는 득보다 실이 더 많을 수 있으니 꼭 믿을 수 있는 제품을 드실 것을 추천합니다.
이상으로 콤부차 효능 8가지 및 고르는 팁 에 대해 알아보았습니다. 다음글에서는 콤부차의 부작용과 마시는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 다양한 건강 주제의 글도 함께 읽어보시면 도움이 되실 거에요.
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