맥도날드 햄버거먹고 햄버거병(증후군)에 걸린 5살 여자아이의 사연. 용혈성요독증후군이란?
얼마전 맥도날드에서 판매되는 햄버거를 먹은 5살 여자아이가 햄버거병에 걸렸다는 안타까운 소식이 있었는데요. 그 어머니가 억울한 심정으로 맥도날드를 고소했다고 합니다.
햄버거의 고기가 덜 익어서 면역력이 약한 아이가 심각한 질환에 걸렸다고 하는데 신장의 90%가 망가져 매일 10시간씩 투석을 받는다고 하니 얼마나 억울할까요.
맥도널드를 고소한 어머니는 딸이 지난해 9월 경기도의 한 맥도날드 매장에서 덜 익은 햄버거 고기를 먹고 이른바 햄버거병에 걸렸다면서 한국맥도날드를 식품안전법 위반으로 고소했네요.
“매일 밤 10시간 가까이 투석하는데 저희 아이는 너무 맑아요. 언제까지 이걸 계속해야 되는지….”
용혈성요독증후군이란 주로 고기를 갈아서 만든 음식을 덜 익혀먹었을 때 발병하는 병으로 햄버거로 인한 집단 발병 사례가 보고 됐다고 합니다. 한마디로 햄버거병이란 익히지 않은 안전하지 않은 갈은고기를 먹어서 생기는 병이라는 뜻이죠.
글로벌 기업이라고 불리는 맥도날드이니 당연히 식품이 안전하다고 생각하고 아이에게 햄버거를 먹였을텐데 어이 없는 일이네요. 아이는 이제 평생 신장이 망가져 정상적인 삶을 살 수 없을텐데...
맥도날드 측은 검찰 조사에 적극 협조하겠다고 하면서 자체 추적 조사에서는 문제점이 없었다고 하네요.
“음식 안에 들어있는 대장균에서 독소가 나옵니다. 그 독소가…급성신부전, 폐부전, 심한 경우 쇼크에 이르게….”
용혈성 요독 증후군(Hemolytic uremic syndrome : HUS) 이란?
급성 신부전, 미세혈관병증 용혈빈혈과 혈소판 감소 증상을 보이는 질환입니다.
용혈성 요독 증후군(햄버거병)원인은 첫번째 감염성으로 설사 연관형은 대장균(Escherichia coli), 이질균 (Shigella dysenteriae type 1)에 오염된 음식, 음료, 우유, 물을 섭취하여 대장염이 발생하면서 시작됩니다.
두번째는 유전성으로 H인자의 돌연변이 또는 결핍, 폰 빌레블란트 인자 분해 효소(von Willebrand factor-cleaving protease: ADAMTS13)의 결핍으로 일어나는 질병입니다.
그외 약제를 잘못복용했을 경우(cyclosporine, mitomycin, cisplatin, 경구 피임제) 와 전신 홍반 루푸스, 항인지질 항체 증후군 등의 전신질환, 이식 거부반응, 임신등에 의해 일어나기도 합니다.
용혈성 요독 증후군의 주 증상으로는 설사 연관형에서는 전구 증상으로 설사 또는 혈변을 보일 수 있으며 발열, 구토, 복통등 대장염의 증상이 있은 후 10~15일 후에 발병하기도 하며 간혹 상기도 감염이 선행하기로 합니다. 갑자기 창백해지는 빈혈증상이 보이고 감뇨성 신부전이 2~6주간 지속되면서 고혈압, 부종, 복수, 혈뇨가 동반될 수 도 있으며 피부나 위장관의 출혈반, 황달, 간비비대가 나타날 수 있습니다.
햄버거병(용혈성 요독 증후군)의 검사 및 진단은 혈색소의 감소, 망상적혈구의 증가, 백혈구 수의 증가, BUN, Creatinine 의 증가 등의 피검사 소견 및 단백뇨 및 혈뇨의 소견을 관찰할 수 있으며 미세혈관병증 용혈빈혈, 혈소판감소(90%의 환자), 신기능 저하의 세가지를 만족하면 진단합니다.
용혈성 요독 증후군 치료법은 수분, 전해질, 산-염기 이상을 교정하고 혈압을 조절하면서 이에 듣지 않는 경우 투석이 필요할 수 있으며 혈장교환이나 신선동결혈장 수혈이 필요할 수 있습니다. 적절히 치료된 경우 급성기의 사망률은 10% 미만이며 설사 연관형은 재발이 드믈고 비교적 예후가 양호하고 급성기 회복 후 만성 신부전으로의 이행률은 9% 정도입니다. 그러나 수십 년 후에 단백뇨, 고혈압, 신기능의 저하가 나타날 수 있으므로 평생추적관찰이 필요합니다.
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